Rodziny ptaków

Który ptak ma tak zaprojektowane oczy, że bez odwracania głowy widzi, co się dzieje wokół, a nawet z góry?

Pin
Send
Share
Send
Send


Zasadniczo znajomość niekończącego się świata meksykańskiej tequili dla wielu zaczyna się od Sauzy. Niedroga, smaczna i bogata linia. To klucz do sukcesu firmy. Marka ma wielu fanów. Ale są też nieżyczliwi, którzy wierzą, że na rynku są bardziej wartościowe próbki tequili. Przyjrzyjmy się bliżej marce Sauza. Jak spodoba się ta doświadczona tequila dla smakoszy?

Historia marki

Rodzina Sauza stała się jedną z najstarszych dynastii tequili. Generalnie innowacje, które wprowadzili, ukształtowały tę branżę. Dlatego historia marki jest ściśle spleciona z historią samego meksykańskiego trunku.

Budowa imperium marki rozpoczęła się od zakupu w 1873 roku przez Senobio Sauzę destylarni La Antigua Cruz. Wcześniej pracował w przedsiębiorstwie swojego przyszłego najsilniejszego konkurenta, Antonio Jose Cuervo, na różnych stanowiskach administracyjnych. Senobio Sauza natychmiast zmienia nazwę swojego nowego zakładu na „La Perseverancia”. Nawiasem mówiąc, ta nazwa przetrwała do dziś.

W 1873 roku tequila trafia na rynek międzynarodowy - pierwsza przesyłka eksportowa dociera do Stanów Zjednoczonych. Ale tego wydarzenia trudno nazwać jakimś szczególnym kamieniem milowym w historii firmy, bo przez cały XIX wiek. Meksykańska wódka przesączała się małymi partiami przez kordony graniczne. Ale napoje tej marki są bardzo popularne w Ameryce. Do 1889 roku Sauza przejęła 2 kolejne gorzelnie, ponieważ konieczne było zwiększenie produkcji alkoholu. Firma zaczęła produkować kilka marek tequili. Sauza to tylko jedna z marek należących do firmy.

Szereg innowacji, które wprowadził podczas rozwijania swojego imperium, jest również związanych z nazwą Senobio. Przede wszystkim jest to specjalna konstrukcja piekarników do pieczenia agawy. W procesie przetwarzania materiałów roślinnych zaczęto stosować parę, która oszczędzała zasoby i wpływała na czystość powstającego napoju. I to Sauza zaczęła promować używanie do produkcji tequili wyłącznie niebieskiej agawy, zwanej wówczas „niebieską chińską”. Dopiero później roślina otrzymała swoją współczesną nazwę - agawa Webera (na cześć niemieckiego botanika, który badał florę Meksyku). Sauza zauważyła, że ​​ta konkretna odmiana rośnie szybciej niż inne gatunki. Zawiera więcej cukru w ​​pignas (24-40%, gdy jest w pełni dojrzała). Ogólnie rzecz biorąc, decyzja o użyciu tej konkretnej agawy była podyktowana względami ekonomicznymi, a nie jej specyficznym smakiem. Później prawie wszyscy producenci tequili przeszli na niebieską agawę. Napoje smakowały znacznie lepiej.

W 1909 roku zmarł Senobio Sauza. Przedsiębiorstwo przeszło na jego syna Eladio. W XX wieku rozwój firmy przeplatał się z cyklami zarówno gwałtownego wzrostu, jak i nieoczekiwanej recesji. Zagrał rolę i dwie wojny, i suche prawo, i szalony sukces koktajlu Margarita. I nawet po śmierci syna Sauzy firma pozostaje w całości rodzinna - firmą kierują wyłącznie członkowie dynastii. W połowie XX wieku. tequila Sauza zmieniła swój wygląd. Celem firmy była promocja napojów na całym świecie. I wydaje się, że marka odniosła sukces.

W 1988 Sauza staje się częścią hiszpańskiego producenta wina Pedro Domec. Po kilku kolejnych zmianach właścicieli marka przeszła do japońskiego konglomeratu alkoholowego Suntory.

Rodzaje tequili Sauza

Według marki przy produkcji tequili wykorzystuje się osiągnięcia założyciela firmy. Fabryki od dawna są modernizowane, ale marka stara się trzymać klasyczne metody wytwarzania meksykańskich trunków. To obróbka parą surowców roślinnych i leżakowanie alkoholi w dębie.

Recenzje Sauza tequila są w większości pozytywne. Ogólnie konsumenci twierdzą, że jakość napojów odpowiada ich wartości. Ale smakosze, którzy wypróbowali już wiele marek tequili, nazywają Sauzę marką bardzo przeciętną - zwykłą tequilą bez „złożonego” bukietu. Wśród konkurentów można znaleźć dokładnie te same próbki, tylko z bardziej atrakcyjną ceną. Ale ta marka jest zdecydowanie warta poznania dla tych, którzy dopiero odkrywają szeroką gamę meksykańskich alkoholi.

Oprócz bogatej linii tequili Sauza, firma opracowała całą kolekcję niskoalkoholowych napojów gazowanych - Agua Fuerte (5% vol). Świeżo i smacznie. Zawiera wodę gazowaną, klasyczną przezroczystą tequilę Sauza oraz różne smaki. W tej serii są 4 smaki - limonka, grejpfrut, mango, ananas. Napoje sprzedawane są w puszkach. Jako alternatywa dla często słodkich koktajli alkoholowych, aby ochłodzić się w upalny dzień.

Tequila Sauza w średniej kategorii cenowej. Napoje są w przedziale 1200-3000 rubli. dla objętości 0,7 litra. Dokładna cena zależy od kategorii tequili. Niedojrzałe napoje są tańsze.

Asortyment marki Sauza obejmuje następujące produkty tequili:

Srebro, 38% obj

Nie starzona tequila, podwójnie destylowana. Przezroczysty, o miękkim i dyskretnym bukiecie. Zawiera 51% alkoholu z niebieskiej agawy. Wielu koneserów porównuje ten napój z dobrą wódką. A sama marka Sauza Silver jest pozycjonowana jako baza dla koktajli.

Aromat jest świeży i żywy, z nutami grejpfruta, agawy i białego pieprzu. Posmak zachowuje motywy skórki cytrusowej. Ale finisz długo nie będzie cieszył - świeży ślad szybko odchodzi, pozostawiając nadmiar cierpkości i odrobinę duchowości.

Złoto 38% obj

Ogólnie jest to nadal ta sama tequila Sauza Silver, ale z lekko karmelowym odcieniem. Kolor napoju nie jest nadawany przez naświetlenie, ale przez dodanie do kompozycji koloru i kory dębu. Zawiera 51% alkoholu z niebieskiej agawy.

Sauza Gold ma nieco bogatszy smak niż srebro. W bukiecie wyczuwalne są lekkie niuanse karmelowe i drzewne. Ale to agawa dominuje w smaku. Aromat ma bujną nutę owoców tropikalnych i cukru trzcinowego.

Signature Blue Silver, 40% obj

Kolejna czysta tequila. Tylko ten okaz to w 100% niebieska agawa. A recepturę uzupełniają również ekstrakty roślinne, które zmiękczają bukiet - które nie są ujawniane. Napój świetnie nadaje się do tworzenia wszystkich klasycznych koktajli tequila.

Jak mówią smakosze, różnice w smaku między Silver i Blue Silver nie są wcale znaczące. Pomimo zmienionego składu. Aromat nadal ma tę samą bujną nutę grejpfruta. Dopiero w posmaku ujawniają się pikantne nuty.

Signature Blue Reposado, 40% obj

Jest to lekko postarzana tequila wykonana w 100% z niebieskiej agawy. Mieszanka napoju zawiera alkohole, które pozostawały w dębie od około 2 miesięcy. Wcale nie tequila nadaje złożoność smaku. Służy głównie do robienia koktajli. W czystej postaci może wydawać się zbyt cierpki.

Bukiet zawiera niuanse wanilii i odrobinę ostrych przypraw. W posmaku pozostają lekkie niuanse drzewno-kwiatowe.

Conmemorativo Anejo, 40% obj

Tequila w wieku 18 miesięcy. Generalnie jest to najbardziej „dorosły” egzemplarz z całej linii marki.

W kategorii Anejo tequila wydaje się lekka i niezbyt słodka. Ogólnie rzecz biorąc, zgodnie z recenzjami pije się go bardzo delikatnie. Posmak jest szybki, co jest typowe dla wszystkich produktów Sauza. Bukiet zawiera niuanse waniliowo-karmelowe z przyjemną ostrością białego pieprzu.

Chili Ogórek, 40% obj

To smakowa tequila stworzona specjalnie do przyrządzania legendarnej Margarity. Jednak wiele osób używa go w czystej postaci, uzupełniając go lodem lub słodkimi likierami. Zawiera ekstrakty z zielonego chili i ogórka.

Aromat tequili przejawia się cytrusami i agawą w miękkiej oprawie świeżego ogórka. Bukiet zawiera przyprawy i karmel. Na finiszu pieprz pozostaje ostry.

Pin
Send
Share
Send
Send